Propianato de Calcio
El Propianato de calcio es de los aditivos con más efectividad inhibiendo el crecimiento de mohos y levaduras. Se lo utiliza en los productos de panificación y los que son ligeramente ácidos (productos lácteos y cárnicos).
| Parámetro | Unidad | Especificación |
| Pureza | % | ≥ 99,0 |
| pH 10% | - | 7- 9 |
| Insolubles en agua | % | ≤ 0,3 |
| Tamaño de malla | um | 30- 100 |
Presentación: saco de 25 kg peso neto
